Супчик с рисовой лапшой

Описание

Вкусный сытный супчик с рисовой лапшой на курином бульоне по заказу дочурки :-)

Ингредиенты

Зелень

1 пуч.
Лапша

1 пуч.
Картофель

2 шт
Сельдерей корневой

1 шт
Морковь

1 шт
Лук репчатый

1 шт
Вода

1 л
Соль
Масло растительное
Голень куриная

3 шт

Приготовление

Варим бульон. Куриные голени моем и бросаем в холодную воду, ставим на огонь. Когда закипит, убавляем газ, добавляем в бульон корень сельдерея (небольшой кусочек), половину луковицы (резать не надо, добавляем целиком). Варим 20 минут.

Пока бульон кипит. Отвариваем рисовую вермишель. Ее надо бросить в кипящую воду и варить 4 минуты, затем отбросить на дуршлаг и обдать холодной водой.

Чистим картофель, моем и режем кубиками.

Обжариваем на растительном масле тертую морковь и половину луковицы, мелко нарезанной.

Зелень мелко режем.

Через 20 минут, после того как прокипит бульон, необходимо аккуратно вытащить корень сельдерея и половинку луковицы (мы варили их для аромата), затем добавляем картофель, варим 10 минут. Через 10 минут добавляем зажарку, прокипятим еще 3 минуты. Затем отваренную рисовую лапшу. Когда закипит, кидаем зелень и выключаем.