Описание
Лeгкий, солнечный суп-пюре с насыщенным вкусом овощей. Хорошая помощь нашим бедным желудочкам после праздничного изобилия вкусностей, но не всегда полезностей. Если сделать его не на курином бульоне, а просто на водичке, супчик станет и вовсе диетическим.
Ингредиенты
-
Креветки
-
Лук репчатый
2 шт
-
Сельдерей корневой
200 г
-
Тыква
300 г
-
Морковь
1 шт
-
Картофель
3 шт
-
Бульон
3 л
-
Соль
-
Сливки
-
Зелень
Приготовление
В кипящий, посоленный и поперченный по вкусу куриный бульон отправляем очищенные и нарезанные картофель и морковь. Как нарезать здесь, не важно, если хотите, чтобы всё быстрее сварилось, нарезайте мельче.
Через 5 минут добавить нарезанную тыкву...
... и сельдерей.
Ещё через 5 минут лук, нарезанный на четвертинки.
Варить до готовности овощей (минут 20), потом пюрировать блендером. Я делаю это прямо в кастрюле с помощью погружной насадки.
Креветки разморозить (быстрее всего в микроволновке), нарезать.
Добавить в суп. Проварить минуты 3.
При подаче украсить сливками (подогретыми), зеленью и креветками. Приятного аппетита!!!
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
Зарегистрироваться, или Войти если вы уже регистрировались.