Описание
Еще один рецепт Индийской кухни, но очень схож с Европейской кухней, если отбросить некоторые специи и пряности. Нежное куриное филе в луково-миндальном соусе, со сливками и пряностями.
Ингредиенты
-
Филе куриное
500 г
-
Лук репчатый
2 шт
-
Перец сладкий
0.5 шт
-
Чеснок
1 зуб.
-
Миндаль
50 г
-
Сливки
150 мл
-
Имбирь
2 ч. л.
-
Кардамон
-
Перец белый
0.5 ч. л.
-
Соль
-
Масло растительное
Приготовление
Чеснок нарезать лепестками, 1 головку репчатого лука и сладкий перец - соломкой. Обжарить на растительном масле.
Нарезать куриное филе кубиками или полосками и добавить к овощам. Обжаривать до золотистого цвета.
Вторую головку репчатого лука отварить или запечь в микроволновой печи до мягкости. Измельчить в блендере до состояния пюре.
Добавить пюре из лука к овощам и куриному филе, перемешать. Уменьшить огонь и готовить еще 3-5 минут, помешивая.
Измельчить миндаль в блендере.
Добавить измельченные орехи в сковороду, перемешать.
Влить сливки.
Добавить молотый имбирь, белый перец, соль и щепотку кардамона. Перемешать и готовить еще 7-8 минут.
Подавать с отварным рисом или свежими овощами, посыпав рубленой кинзой (по вкусу и желанию). Приятного аппетита!
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
Зарегистрироваться, или Войти если вы уже регистрировались.