Конфеты с мандариновым джемом

Описание

У нас который год возникает проблема утилизации мандаринов... Поначалу все объедаются мандаринами, а оставшиеся долго "скитаются& amp;quot; по кухне, я придумала несложный способ расправиться с мандаринами и сделать приятное домашним.

Ингредиенты

Мандарин

350 г
Сахар коричневый

300 г
Шоколад молочный

1 шт

Приготовление

Для начала джем. Мандарины очистить от кожуры и косточек, перебить блендером, засыпать сахаром и поставить вариться на средний огонь. Блендером не нужно переусердствовать, структура не должна получиться кремовая, грубоватые вкрапления должны остаться.

Далеко не уходите, а то может сбежать! Помешивать и варить до загустения, это примерно 20 минут.

Готово! Джем ароматный, ненавязчивый, разнообразить можно на ваш вкус (ваниль, корица мускат и т. п.). Разлить по баночкам и можно хранить, как обычную консервацию. Выход 300-400 мл, в зависимости от того, насколько сильно уварится.

Шоколад растопить на водяной бане или в микроволновке, я со своей микроволновкой хорошо знакома, поэтому грею шоколад там прямо в соуснике, чтобы потом было удобно разливать.

Наполнить формочки для конфет, аккуратно, чтобы стеночки были полностью покрыты шоколадом, торопиться не нужно, можно позвать маленьких помощников, это весело))) Я помогала себе деревянной шпажкой равномерно распределить шоколад. Поставить ненадолго в холод, чтобы шоколад "схватился".

Наполнить формочки джемом, не до верху! Снова поставить в холод.

Должно остаться место для нижнего слоя шоколада (сделать дно).

А ещё делала начинку с "Шоколадным муссом из авокадо" http://www.povarenok .ru/recipes/show/840 12/

Из остатков шоколада сделать дно конфет, слегка влажными пальцами можно разровнять шоколад. Снова в холод. Я ставлю в морозилку, поэтому каждый этап занимал у меня около 5 минут.