Описание
Это печенье пекла моя бабушка исключительно на праздники, особенно зимние. Рассыпчатые и воздушные колечки обсыпаны сахарной пудрой - вкус детства.
Ингредиенты
-
Мука пшеничная
700 г
-
Сметана
300 г
-
Жир
300 г
-
Сода
1 ч. л.
-
Сахарная пудра
300 г
Приготовление
Смешиваем сметану с содой, добавляем смалец. Сметану лучше брать не первой свежести и загустевшую.
Соединяем ингредиенты при помощи толкушки для пюре.
Добавляем муку и замешиваем тесто.
Я разделила тесто на две части. Тесто завернуть в пищевую пленку и отправить в холодильник минимум на час.
Раскатываем тесто на присыпанный мукой стол толщиной 1 см. Формочками для печенюшек или просто стаканом вырезаем кружки. В центре каждого круга (например, при помощи пробки) так же вырезаем кружочки.
Выпекаем 10-12 мин. при 200 градусов.
...
Вот так выглядят готовые печенюшки.
...
Достаем печенье из духовки и, пока оно еще горячее, обваливаем в сахарной пудре.
Печеньки-колечки в разрезе. Очень рассыпчатые и просто тают во рту!
...
...
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
Зарегистрироваться, или Войти если вы уже регистрировались.