Описание

Паштет из семян подсолнуха и сладкого перца
Предлагаю попробовать приготовить очень вкусный, воздушный паштет... да, да... не удивляйтесь - из семян подсолнуха. Все, кто ел, так и не смогли определить, из чего же он сделан. Очень вкусен как с домашним хлебом, так и с лавашом или чипсами.

Ингредиенты

  • Семечки подсолнуха

    250 г

  • Масло оливковое

    2 ст. л.

  • Перец болгарский

    3 шт

  • Уксус

    2 ст. л.

  • Мед

    1 ст. л.

  • Соль

    2 ч. л.

  • Базилик

    1.5 ч. л.

  • Перец красный жгучий

    0.5 ч. л.

  • Перец черный

    1 ч. л.

  • Чеснок

    3 зуб.

Приготовление

step-0
Не жареные семечки высыпать в просторную емкость и залить на ночь водой.
step-1
Утром откинуть семечки на дуршлаг. Дать стечь воде.
step-2
Простелить полотенце, выложить тонким слоем семечки и сверху накрыть еще одним полотенцем (чтобы ушла вся лишняя влага).
step-3
Перец смазать растительным маслом и запечь в духовке (при t=180-200 градусов) до мягкости (один перец у меня стал мягким через 25 мин, а двум другим потребовалось около 35 мин.). Так что ориентируетесь по своей духовке. Затем сложить перец в пакет и завязать плотно на 10-15 мин. После очистить его от семян и кожицы (хотя можно кожицу и не убирать).
step-4
Высыпать семечки в кухонный комбайн и перемолоть. Примерно до такого вот состояния.
step-5
Добавить в комбайн соль, уксус, перец, мед, растительное масло, базилик и печеный болгарский перец, нарезанный на кусочки. Все хорошо перемолоть. (Смесь должна стать воздушной и побелеть).
step-6
Переложить паштет в баночку, закрыть крышкой и хранить в холодильнике.
Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или Войти если вы уже регистрировались.