Описание
Засилье овощей не дает мне покоя, и я ищу новые рецепты. На этот раз не будет никакой отсебятины: рецепт дословно взят из книги "Греческая кухня". В небольшой по объему книжечке и насчитала 6 разнообразных рецептов мусаки: с бараниной и картофелем, с чечевицей, с говяжьим фаршем... Так что есть простор для импровизации. Данный рецепт мне понравился тем, что овощи запекаем почти без жира, нет мяса, так что блюдо получилось легкое, вкусное и красивое.
Ингредиенты
-
Баклажан
2 шт
-
Кабачок
2 шт
-
Перец черный
1 шт
-
Лук репчатый
2 шт
-
Помидор
6 шт
-
Сыр твердый
100 г
-
Йогурт
300 мл
-
Яйцо куриное
2 шт
-
Масло оливковое
100 мл
-
Чеснок
2 зуб.
-
Специи
Приготовление
Баклажаны, кабачки нарезаем кружочками, перец и лук полосками, чеснок пластинками,
Укладываем овощи в лоток для запекания, поливаем маслом, добавляем соль, специи, хорошо перемешиваем и запекаем в духовке30 мин при Т 220 *
Печеные овощи слегка остужаем
Форму для запекания смазываем маслом, укладываем на дно половину печеных овощей, кусочки сыра, свежие помидоры, порезанные ломтиками, затем накрываем слоем печеных овощей.
Готовим заливку: натуральный йогурт смешиваем со взбитыми яйцами, солим и перчим.
Заливаем подготовленные овощи, посыпаем сыром и запекаем в духовке 30 мин при Т 180*
Подаем к столу горячей.
Мусака из печеных овощей получается сочная и очень вкусная. Можно полить маслом.
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
Зарегистрироваться, или Войти если вы уже регистрировались.