Суп с лисичками

Описание

Некоторые скажут, что лисички не для супа!. Я вам предлагаю суп с лисичками, который я варю очень давно и до чего же он вкусный-ПРОСТО НЕ ОТОРВАТЬСЯ. Попробуйте и вы не пожалеете)

Ингредиенты

Бульон

1.5 л
Грибы

1 стакан
Лук репчатый

1 шт
Картофель

4 шт
Сметана

3 ст. л.
Мука пшеничная

1 ст. л.
Соль

1 ч. л.
Масло подсолнечное

1 ст. л.

Приготовление

Лисички почистила и помыла. Отварила в подсоленной воде. Откинула на дуршлаг, поставив в кастрюлю его, чтобы бульон грибной сохранить. Бульон процедила. Смешала грибной бульон и куриный, поставила кастрюлю на огонь для супа. На суп оставила 1 стакан отварных лисичек. куриный бульон не обязательно, можно взять просто грибной. Куриный у меня был и с ним понасыщенней.

Лук порезала мелко.

Картофель-мелким кубиком и отправила в кипящий бульон вариться, выложила лисички. Вот лисички можно обжарить вместе с луком, но я ем совсем мало жареного и поэтому не стала.

В сотейник наливаем масло и золотим лук. Я чуть притомила.

Кладём к луку муку и перемешиваем, добавляем сметану и делаем минуты 3.

В бульоне с грибами картофель сварился и мы отправляем в кастрюлю содержимое сковороды. Здесь можно досолить суп, если вам показалось, что не очень солёно. Варим суп ещё минут 5 и снимаем с огня.