Описание
Очень легкая и освежающая окрошка. Никакой картошки и колбасы. Кроме того, сочетание отварной рыбы, эстрагона и резкого кваса, на мой взгляд, просто восхитительно. Не последнюю роль сыграют в этом блюде сладковатые раковые шейки.
Ингредиенты
-
Квас
0.7 л
-
Рыба
500 г
-
Огурец
5 шт
-
Лук зеленый
0.5 пуч.
-
Укроп
0.5 пуч.
-
Эстрагон
3 шт
-
Раки
12 шт
-
Соль
-
Перец черный
Приготовление
Отварную рыбу нарезать кубиками или разобрать на волокна. Очистить отваренных раков.
Огурцы нарезать кубиками.
Мелко нарубить зеленый лук, укроп и эстрагон.
Смешать все продукты и залить белым квасом от Очаково. Посолить и поперчить по вкусу.
Конечно, можно использовать консервированные раковые шейки. А если Вам повезло с раками, можно есть их, так сказать, "вприкуску". Приятного аппетита!
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
Зарегистрироваться, или Войти если вы уже регистрировались.