Описание
Сытный и богатый на вкус суп, из чечевицы с нутом. С добавлением оливок и маслин.
Ингредиенты
-
Нут
1 стакан
-
Чечевица
0.5 стакан
-
Вода
2 л
-
Картофель
3 шт
-
Лук репчатый
2 шт
-
Морковь
1 шт
-
Сельдерей черешковый
2 шт
-
Оливки зеленые
2 ст. л.
-
Маслины
2 ст. л.
-
Соевый соус
-
Томатная паста
70 г
-
Чеснок
-
Лук зеленый
Приготовление
Нут и чечевицу предварительно замочить в воде минимум на 4 часа. Чечевицу промыть и засыпать в кастрюлю вместе с нутом. Поставить на огонь. Добавить лук целиком или мелко нарезанный. Довести до кипения и варить 30-40 минут на небольшом огне, пока бобовые не сварятся.
Затем, если лук целиком, то вытаскиваем луковицы и выкидываем. Если нет, то просто наливаем соевый соус.
Картофель чистим, моем, режем и отправляем в кастрюлю.
Следом чистим и натираем на терке морковь, добавляем ее в суп.
То же самое делаем с сельдереем. Когда все овощи сварятся, добавляем томатную пасту.
Берем оливки и маслины, нарезаем и отправляем в суп. Кипятим пару минут и снимаем его с огня. При желании в суп добавляем рассол от оливок.
Готовый суп подаем, приправив зеленым луком и рубленным чесноком.
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
Зарегистрироваться, или Войти если вы уже регистрировались.