Вишневый пирог в творожно-сметанной заливке

Описание

Необыкновенно вкусный, но легкий в приготовлении пирог. Тоненькое тесто и много-много нежной начинки.

Ингредиенты

Мука пшеничная

230 г
Крахмал кукурузный

1 ст. л.
Масло сливочное

100 г
Сметана

100 г
Творог

150 г
Сахарная пудра

0.333 стакан
Ванильный сахар

2 ч. л.
Сахар тростниковый

0.333 стакан
Вишня

300 г
Яйцо куриное

3 шт
Молоко

1 ст. л.

Приготовление

Для теста масло комнатной температуры перемешать с яйцом, молоком, сахарной пудрой и ванильным сахаром.

Добавить муку и замесить тесто.

Формы смазать маслом (у меня одна большая и одна маленькая). Тесто распределить по форме, чтобы толщина была около 3 мм, формируя высокие бортики, так как в процессе выпечки бортики осядут. Наколоть вилкой и убрать в морозилку на 10 минут.

Тем временем разогреть духовку до 180 градусов. Отделить косточки из вишни.

Выпекать 15 минут про 180 градусах. Пока выпекается основа, сделаем заливку. Смешать 2 яйца, сметану, творог (отлично подойдет сюда детский творожок, или обычный творог протереть через сито), ванильный сахар, тростниковый сахар и крахмал.