Описание
Люблю готовить запеканки. Можно проявлять фантазию вволю, что-то добавить, что-то убавить, а получается всегда вкусное, сытное блюдо. В этой запеканке минимум ингредиентов, этакий облегчeнный вариант. Кажется, что скучновато - смело добавьте сюда помидор, фарш, получится серьeзное, весомое, аппетитное блюдо.
Ингредиенты
-
Масло сливочное
2 ст. л.
-
Сыр твердый
100 г
-
Лук репчатый
1 шт
-
Шампиньоны
400 г
-
Рис
200 г
-
Сливки
200 мл
-
Яйцо куриное
4 шт
-
Соль
-
Перец черный
Приготовление
На 1 ст риса надо 2 стакана воды. Рис промыть, залить горячей водой, довести до кипения, закрыть плотно крышкой и варить на медленном огне, пока рис не впитает всю воду. Выдержать в кастрюле, накрыв полотенцем.
Пока варится рис, нарезать мелко лук и шампиньоны.
На сковороде разогреть сливочное масло и обжарить лук, добавить грибы и отварной рис. Несколько пластинок шампиньонов оставить по желанию для украшения.
Добавили сливки.
Всю эту прелесть посолили, поперчили и прожарили.
Разложили по формочкам, сверху вбили яйцо. Куриное или перепелиное - это на своё усмотрение.
Посыпали натертым сыром.
Сверху по желанию выложили грибок и поставили в разогретую духовку на 15 минут. Сыр расплавился, готово.
Очень вкусно с вялеными помидорами, оливками, домашними солениями.
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
Зарегистрироваться, или Войти если вы уже регистрировались.