Описание
Оригинальное и вкусное блюдо!
Ингредиенты
-
Огурец
1 шт
-
Фарш мясной
100 г
-
Шампиньоны
3 шт
-
Специи
-
Чеснок
2 зуб.
-
Крахмал картофельный
1 ч. л.
-
Масло растительное
-
Лук зеленый
-
Соевый соус
-
Бульон
2 стакан
Приготовление
Начну с того, что рецепт этого супа я воспроизвела сама и адаптировала под продукты нашего региона. -------------------------- Основные продукты для супа.
В фарш добавила все специи по щепотке + щепотку сахара, добавила 0,5 столовой ложки соевого соуса, порезанный чеснок и 1,5 ложки воды, всё перемешала и отставила мариноваться.
Шампиньоны очистила и порезала на пластинки.
Обжарила на столовой ложке растительного масла минуты 3-4.
Огурец порезала на столбики примерно по 4 см. Сняла зелёный слой и удалила середину.
В фарш добавила чайную ложку (без горки) крахмала, все тщательно перемешала.
Нафаршировала огурчики фаршем и для красоты вырезала из морковки "цветочки". Из оставшегося фарша сделала фрикадельки и также отварила их вместе с огурчиками.
В кастрюльку налить бульон и довести до кипения. Тихонько положила в бульон нафаршированные огурцы, грибы и морковные цветочки. Снизила огонь до тихого кипения и варила 15 минут. Прикрыв крышкой. После выключения огня дала постоять минут 5.
Перед подачей посыпала зелёным луком.
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
Зарегистрироваться, или Войти если вы уже регистрировались.