Шоколад мелко поломать. Сливки залить в сотейник, поставить сотейник на водяную баню. Как только сливки начнут кипеть – добавить в них ломаный шоколад и тщательно перемешать до полного растворения шоколада. В конце влить алкоголь и снять с огня.

Сотейник поставить в холод на 4 часа или больше (я оставляла на ночь на балконе). Вынимаем сотейник из холодильника и очень быстро скатываем круглые шарики одного размера.

Все нужные панировки высыпаем в плоские тарелочки. Прокатываем шарики по панировкам и укладываем в папильотки. Укладываем для хранения в холодильник

Подаем в красивой праздничной корочке или кладем каждому в десертную тарелочку несколько штук в разной панировке.