Описание
Пирог с рыбными консервами и капустой брокколи, пожалуй, один из самых любимых несладких пирогов в нашей семье. Потому, что отвечает кулинарным предпочтениям и супруга, который очень любит рыбные консервы, и моим-брокколи уважаю. Приготовление не займёт у вас много времени, при этом пирог получается сочным, сытным и вкусным.
Ингредиенты
-
Сметана
160 г
-
Маргарин
100 г
-
Мука пшеничная
250 г
-
Соль
0.5 ч. л.
-
Разрыхлитель теста
1 ч. л.
-
Консервы рыбные
2 банка
-
Брокколи
100 г
-
Яйцо куриное
2 шт
-
Сливки
150 мл
-
Мука пшеничная
1 ст. л.
-
Соль
1 щепот.
-
Лук зеленый
0.5 пуч.
-
Петрушка
0.5 пуч.
Приготовление
Тесто. Смешать размягчённый маргарин (сливочное масло) со сметаной и солью.
Добавить просеянную с разрыхлителем муку и замесить не очень крутое тесто.
Рабочую поверхность слегка присыпать мукой и раскатать тесто в круг диаметром больше вашей формы на 3 см. (моя форма 22 см) При помощи скалки перенести тесто в форму, сформировать бортики. (смазывать маслом форму не нужно)
Начинка. Рыбу, предварительно слив жидкость из банки, размять вилкой.
Перемешать с измельчённым луком и петрушкой.
Яйца взбить с солью, сливками и мукой.
На тесто выложить рыбу с зеленью.
Залить яично-сливочной смесью. Вдавить в пирог соцветия брокколи. (капусту размораживать не нужно)
Выпекать в заранее разогретой духовке до 180* в течение 45-50 минут.
Готовый пирог остудить минут 10-15 в форме, затем выложить его на решётку или тарелку. Подавать горячим, тёплым или холодным-одинаково вкусно!
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
Зарегистрироваться, или Войти если вы уже регистрировались.