Крабовые рулетики в сырном кляре

Описание

Собирались весь день работать на огороде - дождь не позволил. Дома, промокшие, мои огородники в один голос заканючили: "Хотим вкусненького, да побыстрее!!!" Пришлось соображать на ходу. На сайте очень много фаршированных крабовых палочек, есть и в кляре, да вот только не смогла я свой рецепт добавить как вариант... Хоть и просидела весь день - страничка так и не загрузилась.

Ингредиенты

Крабовые палочки

600 г
Сыр твердый

300 г
Зелень

50 г
Майонез

2 ст. л.
Чеснок

2 зуб.
Яйцо куриное

2 шт
Квас

1 стакан
Мука пшеничная

0.5 стакан
Масло растительное

Приготовление

Сначала приготовим кляр из представленных продуктов. В оригинале кляр должен быть на основе пива, но наш папа не оставил ни капли, поэтому рискнула приготовить на домашнем квасе. Из сыра был взят обычный "Мраморный".

Итак, в глубокую миску разбиваем яйца, туда же трем на мелкой терке половину сыра.

Насыпаем муку, вливаем квас и размешиваем до однородного состояния.

Муки взять столько, чтобы тесто было густое.

Палочки (я брала развесные) обдаем кипятком, затем холодной водой - должны без проблем развернуться. Я свои гиганты разрезала на 3 части.

Для начинки натираем на мелкой терке оставшийся от кляра сыр.

Добавляем к нему мелко нарубленную зелень, пропущенный через чеснокодавку чесночок и майонез.

Вот наша начиночка.

Теперь разворачиваем палочки, кладем начиночку, не размазывая по всей поверхности, и заворачиваем. Видимо, палочки у меня были слегка переморожены - рвались, поэтому я так соредоточилась, что забыла сфоткать процесс закрутки.