Описание
Оригинальная подача обычного паштета.
Ингредиенты
-
Кальмар
500 г
-
Печень говяжья
300 г
-
Морковь
1 шт
-
Лук репчатый
2 шт
-
Перец красный жгучий
0.25 шт
-
Масло сливочное
50 г
-
Сок лимонный
2 ч. л.
-
Масло растительное
-
Специи
-
Петрушка
Приготовление
Воду довести до кипения, посолить. В кипящую воду по одному опустить кальмары. Быстро сосчитать до 10 и шумовкой вынуть кальмары. Кальмары нарезать толстыми кольцами. На каждом кольце сделать продольные надрезы, сбрызнуть лимонным соком.
Лук и острый перец мелко порезать.
Морковь натереть на мелкой терке.
На сковороде, на растительном масле обжарить лук, морковь и перец. Минуты через 4 добавить печень. Обжарить минут 5.
Измельчить в блендере, посолить, приправить специями, полить лимонным соком. Добавить мягкое сливочное масло, снова измельчить.
Готовые заготовки из кальмаров наполнить паштетом. Украсить петрушкой. Приятного аппетита!
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
Зарегистрироваться, или Войти если вы уже регистрировались.