Тар-тар из шампиньонов

Описание

"Тар-тар" или "тартар" - эта грибная закуска понравится даже тем, кто с "осторожностью" относится к употреблению в пищу сырых шампиньонов, поскольку грибы в таком исполнении частично маринуются и приобретают пикантный вкус. Если любите грибы - попробуйте!

Ингредиенты

Шампиньоны

200 г
Лук репчатый

1 шт
Чеснок

1-2 зуб.
Сок лимонный

1-2 ст. л.
Соль
Зелень

1-2 ст. л.
Горчица

1-2 ч. л.
Йогурт

1-2 ст. л.
Масло оливковое

1-2 ст. л.
Каперсы

2-3 ч. л.
Рассол

1-2 ч. л.
Перец черный

Приготовление

Шампиньоны вымыть, обсушить.

Порубить острым ножом на маленькие кусочки; сбрызнуть лимонным соком,

добавить измельченный лук, чеснок, каперсы,

зелень, горчицу, йогурт, масло, рассол; посолить, поперчить,

перемешать.

Для придания формы блюду можно выложить закуску в формочки и дать настояться в холодном месте минимум 30 минут.

Перед подачей, с помощью формочек выложить закуску на тарелку и украсить салатом или овощами по вкусу и желанию. Подавать блюдо можно также с жареными хлебными тостами или гренками.