Описание
Кеджери - это английское блюдо, основанное на традиционном индийском рецепте - "китчири". Его, британские колонизаторы, приспособили в качестве завтрака, содержащего рыбу. Однако, это блюдо прекрасно подходит и для обеда или ужина. Готовится очень быстро! Сытное и вкусное блюдо! Рецепт этого блюда был размещен на сайте в 2008 году пользователем Верусечка под названием "Кеджери", и иллюстрирован мной в рамках акции «Раскраски».
Ингредиенты
-
Рис
1 стакан
-
Яйцо куриное
4 шт
-
Тунец
2 банка
-
Масло сливочное
50 г
-
Карри
1 ч. л.
-
Петрушка
2 ст. л.
-
Лук репчатый
1 шт
-
Соль
-
Перец черный
Приготовление
Рис сварить до готовности, без соли (1 стакан риса : 2 стакана воды).
Яйца отварить. Половину нарезаем мелко, а вторую половину нарезаем на четвертинки.
Лучше всего это блюдо готовить с рыбой горячего копчения (пикша, семга, скумбрия). Удалить кости и кожу, и разобрать рыбу на "хлопья". Можно использовать любую вареную не костлявую рыбу (морской окунь или др.). И самый ленивый вариант - рыбные консервы (филе в собственном соку). Рыбу разобрать на кусочки.
Растопить сливочное масло на сковороде и добавить смесь карри. Дать маслу немного впитать аромат этой специи.
Добавить мелко порезанный лук и обжарить несколько минут.
Добавляем к луку рис, рыбу и яйца. Посолить и поперчить по вкусу. Готовить несколько минут, аккуратно помешивая.
Выложить блюдо на тарелку. Посыпать мелко порезанной петрушкой. Украсить яичными четвертинками. Всё!!! Блюдо готово!!! Приятного аппетита!!!
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
Зарегистрироваться, или Войти если вы уже регистрировались.