Творожная запеканка с яблоками и брусникой

Описание

Очень мягкая, воздушная запеканка с сочным яблочно-брусничным вкусом. Хороша и в теплом, и в холодном виде, со сметанкой и без сметанки, по-всякому запеканка хороша. ВНИМАНИЕ - ОЧЕНЬ ЛЮБЯТ ДЕТИ!

Ингредиенты

Яблоко

2 шт
Творог

400 г
Брусника

100 г
Масло сливочное

100 г
Яйцо куриное

2 шт
Сахар

6 ст. л.
Ванилин

1 г
Крупа манная

8 ст. л.
Лимон

1 шт
Сухари панировочные

1 ст. л.

Приготовление

Продукты для приготовления творожной запеканки с яблоками и брусникой.

Бруснику промываем и немного просушиваем. Яблоки моем, очищаем от кожуры и сердцевины, нарезаем кубиками.

С лимона натираем цедру. В глубокой чашке миксером взбиваем яйца с 5 ст. л. сахара, добавляем ванилин, творог, лимонную цедру и, продолжая взбивать, добавляем в тесто ПО ОДНОЙ ЛОЖКЕ манную крупу. (Можно добавить 1 ст. л. лимонного сока - не помешает.)

Дно формы для выпекания обязательно смазать сливочным маслом и посыпать панировочными сухарями. Затем в форму выкладываем тесто, поверх ровным слоем распределяем нарезку из яблок, посыпаем брусникой и оставшимся сахаром. Ставим в разогретую до 150 град. духовку на 30 минут.