Описание
Очень приятный и нежный на вкус суп, кисленький с молочным вкусом. В отличие от нашего рассольника тут нет крупы и томатов. Суп достаточно легкий, поэтому годится и для взрослых и детям придется по вкусу.
Ингредиенты
-
Картофель
2 шт
-
Лук репчатый
1 шт
-
Морковь
1 шт
-
Чеснок
1 зуб.
-
Мука пшеничная
1 ст. л.
-
Сметана
3 ст. л.
-
Соль
-
Перец черный
1 щепот.
-
Петрушка
2 веточ.
-
Лук зеленый
2 веточ.
-
Бульон
400 мл
-
Сахар
-
Лист лавровый
1 шт
-
Огурец соленый
2 шт
Приготовление
Подготовим продукты для супа. В польской кухне этот суп готовится на овощном бульоне. В интернете встречаются рецепты на мясных бульонах, но это дело вкуса. У меня овощной бульон, который я приготовила заранее из овощей и специй.
Лук нарежем мелким кубиком, морковь натрем на мелкой терке, чеснок через пресс.
Картофель режем мелким кубиком.
Маринованные огурцы ТМ 6 Соток трем на терке, сок не сливайте, он пойдет в суп.
Обжариваем лук и чеснок до прозрачности, добавляем муку и обжарим все вместе.
В бульон кладем картофель,
Сразу же кладем морковь. Варим пока картофель не станет мягким.
Теперь добавляем маринованные огурцы.
Добавляем зажарку и варим с момента закипания еще 5-7 минут.
Сметану разводим водой или бульоном.
Добавляем в суп. Доводим до кипения помешивая, чтобы сметана не свернулась. Попробуйте на вкус, если кисло, то добавьте сахар.
Когда суп вот-вот закипит, добавим нарезанные петрушку и зеленый лук. Огуркова зупа готов! Приятного аппетита!
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
Зарегистрироваться, или Войти если вы уже регистрировались.