Описание
Рецепт окрошки из детства, когда на лето меня отправляли к бабушке в деревню. Деревенская еда - простая, без изысков, но в ней есть такие приятные нюансы, которых не встретишь ни в одном ресторане.
Ингредиенты
-
Картофель
1 шт
-
Яйцо куриное
1 шт
-
Лук зеленый
0.333 пуч.
-
Укроп
0.333 пуч.
-
Сало
100 г
-
Огурец
0.5 шт
-
Соль
-
Квас
0.5 л
Приготовление
Картофель сварите в мундире, яйца отварите вкрутую, остудите их и нарежьте кубиками.
Также кубиками нарежьте свежий огурец, нарубите зеленый лук и укроп.
Традиционнно в деревне в окрошку добавляли соленое в рассоле сало или соленое в рассоле мясо. Сало, соленое сухим способом, не подойдет. Сало слегка подморозьте и нарежьте кубиками мелко.
Смешайте все ингредиенты, добавьте соль по вкусу, залейте квасом. Я использовала квас "Семейный секрет" ТМ Очаково.
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
Зарегистрироваться, или Войти если вы уже регистрировались.