Описание
Мой первый рецепт на любимом сайте. Конфеты похожи на Рафаэлло только внешне, внутри они совершенно другие.
Ингредиенты
-
Белок яичный
3 шт
-
Сахарная пудра
150 г
-
Маскарпоне
200 г
-
Стружка кокосовая
40 г
Приготовление
Взбить охлажденные белки в крепкую пену.
Не переставая взбивать белки, тонкой струйкой добавить в них сахарную пудру. Взбивать до образования «твердых пиков».
Безе выложить на смазанный маслом противень при помощи кондитерского шприца или столовой ложки.
Духовку разогреть до 120 градусов и выпекать безе 40 минут. Затем убавить температуру до 100 градусов и сушить безе еще 40 минут. Готовое безе охладить.
Готовое безе разломать на мелкие кусочки.
Измельченное безе смешать с охлажденным маскарпоне до образования однородной массы.
Из полученной массы сформировать шарики.
Шарики обвалять в кокосовой стружке и убрать в морозилку на 2-3 часа.
Можно наслаждаться…
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
Зарегистрироваться, или Войти если вы уже регистрировались.