Пирог с сыром "Калейдоскоп огней"

Описание

В водовороте житейских проблем... в бесконечной суете и борьбе за место под солнцем... в каждодневном беге на работу хочется хотя бы несколько минут тишины... умиротворения... и покоя... как там в рекламе: "сделай паузу... " :) ... только шоколад я не предлагаю... попробуйте кусочек сырно-творожного пирога с кусочками яркого сладкого перца, и жизнь непременно обретет новые краски... и обязательно хватит сил на самые невероятные свершения Рецепт этого блюда был размeщeн на сайте в 2008 году пользователем lesi под названием "Пирог с сыром" и иллюстрирован мной в рамках акции "Раскраски".

Ингредиенты

Мука пшеничная

250 г
Маргарин

150 г
Масло сливочное

50 г
Яйцо куриное

4 шт
Крахмал

40 г
Творог

750 г
Сыр твердый

175 г
Перец сладкий красный

1 шт
Перец сладкий желтый

1 шт

Приготовление

То, что нам пригодится

Готовим основу пирога: смешиваем маргарин, муку, 1 яйцо, 1/4 ч.л. соли, хорошенько вымешиваем гладкое, эластичное тесто, оборачиваем пищевой пленкой и убираем на 1 час в холодильник

Для начинки сыр натираем на терке, перец моем, чистим и нарезаем мелкими кубиками

Смешиваем яйца (3 шт.), творог и масло, можно взбить миксером, чтобы получилась кремообразная масса

Добавляем крахмал

Сыр (немного оставляем для посыпки пирога)

Перец, все хорошо перемешиваем, приправляем солью и перцем по вкусу

На присыпанной мукой поверхности раскатываем тесто в круг, переносим его в смазанную маслом форму для пирога

Формируем аккуратный бортик и делаем частые наколы вилкой

Выкладываем начинку

Посыпаем сыром и отправляем в разогретую до 180С духовку до готовности (где-то около часа), верх пирога должен зарумяниться

Готовый пирог нарезаем кусочками, украшаем свежей зеленью и перцем

И наслаждаемся теплой сырно-творожной выпечкой... с яркими вкраплениями сладкого разноцветного перца... вот, посмотрите... настроение резко улучшается;-)

Комментарии и отзывы