Кетчуп томатный

Описание

Острый, пряный и хорошая замена магазинному, теперь я не боюсь давать кетчуп своему малышу под любое блюдо.

Ингредиенты

Лук репчатый

250 г
Яблоко

250 г
Помидор

2 кг
Перец чили

1 шт
Сахар

250 г
Уксус

0.5 ст. л.
Перец красный жгучий

1 ч. л.
Соль

1 ст. л.
Корица

1 ч. л.
Гвоздика

5 шт
Перец душистый

5 шт
Перец черный

5 шт
Лист лавровый

5 шт

Приготовление

Моем помидоры.

Яблочки и лук очищенный тоже моем.

Теперь все это дело пропускаем через мясорубку (помидоры, лук, яблоки и еще красный перец чили).

Вот такая красота получается, вот эту самую красоту варим на медленном огне 30 минут.

Я, т. к. у меня был помидор твердоватый, залила все это в блендер и перемолола (если у вас спелый мягкий помидор... можете в блендере не перемалывать).

После чего добавляем все остальные ингредиенты, осторожно с красным перцем (пробуйте).

После добавления всех ингредиентов, варим еще 1 час без крышки.

Затем закатываем в баночки и наслаждаемся вкусным соусом. я банки не стерилизую, только крышки кипячу. приятного вечера и наслаждайтесь вкусным кетчупом.

Комментарии и отзывы