Описание
Этот рецепт я уже давным-давно нашла в книге Сталика Ханкишиева, но все никак не удавалось его опробовать, так как боялась, что грудка будет сухой и невкусной. Но, как оказалось, зря! Она получилась нежной и сочной, а еще очень вкусной и ароматной, с легкой остринкой. Я удивлена и довольна!
Ингредиенты
-
Филе куриное
3 шт
-
Сметана
0.5 стакан
-
Карри
1 ст. л.
-
Перец красный жгучий
1 ч. л.
-
Чеснок
2 зуб.
-
Имбирь
1 ломт.
-
Соль
Приготовление
Филе нарезать на кусочки.
Чеснок и имбирь измельчить ножом. Добавить к ним карри, острый перец и соль.
Добавить сметану и хорошо перемешать, можно измельчить блендером.
Кусочки грудки сложить в пакет.
Залить маринадом и хорошо перемешать, слегка помяв пакет. Убрать в холодильник на 8 часов.
Кусочки курицы насадить на шампуры. Я использовала шампуры фирмы Forester, они прочные, и кусочки очень хорошо на них сели. Жарить на углях, периодически поворачивая шампуры и смазывая курицу маринадом, оставшимся в пакете. Так она приобретет отличную корочку.
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
Зарегистрироваться, или Войти если вы уже регистрировались.