Запеченная рубленая курица на хлебной "подушке"

Описание

Вкусный и сытный обед и/или ужин для всей семьи. Курочка очень нежная и сочная.

Ингредиенты

Филе куриное

1 кг
Соль

1.5 ч. л.
Пряности
Лук репчатый

1 шт
Морковь

2 шт
Масло растительное

2 ст. л.
Батон

0.333 шт
Молоко

100 мл
Яйцо куриное

2 шт
Сыр твердый

100 г
Уксус

1 ст. л.

Приготовление

Куриное филе порезать на мелкие кусочки, посолить (1 ч. л.), добавить пряности, винный уксус. Пряности и уксус тут по вкусу. Для взрослых поострее можно. Перемешать и поставить в холодильник, пока готовим все остальное.

Лук и морковь натереть на крупной терке и обжарить на растительном масле

С батона срезать корки. Мякиш режем брусочками. Корочки тоже в дело - смелем их в крошку на комбайне.

Взбить молоко, яйца, 0,5 ч. л. соли. В получившейся смеси замочить нарезанный брусочками мякиш батона.

Форму смазать маслом. У меня силиконовая, поэтому смазывать не пришлось. На дно выкладываем хлебные брусочки.

Сверху - половину рубленой курицы.

Следующий "этаж" - обжаренные морковь и лук...

Потом оставшаяся курятина. Посыпаем хлебными крошками.

Сверху посыпаем тертым сыром. Думаю, что чем больше сыра - тем лучше! Запекаем в духовке 60 минут при 200 градусах. Готовое блюдо остывало в форме, заодно "подушка" впитала в себя весь сок.

Комментарии и отзывы