Описание
Отличный суп с очень насыщенным вкусом.
Ингредиенты
-
Масло оливковое
2 ч. л.
-
Лук-порей
1 шт
-
Чеснок
2 зуб.
-
Бекон
4 шт
-
Сельдерей черешковый
1 шт
-
Морковь
1 шт
-
Брюква
1 шт
-
Крупа перловая
0.333 стакан
-
Помидор
400 г
-
Бульон
6 стакан
-
Кабачок
1 шт
-
Картофель
1 шт
-
Базилик
1 ст. л.
Приготовление
Нагрейте масло в большой кастрюле на среднем огне. Добавьте лук-порей и чеснок. Готовьте, помешивая, 2 - 3 минуты, пока лук-порей не станет мягким.
Добавьте бекон, сельдерей, морковь и брюкву (я заменила кольраби). Готовьте, помешивая, 5 минут, пока бекон не поджарится.
Добавьте перловку, помидоры и бульон. Доведите до кипения. Уменьшите огонь и варите минут 40 до готовности перловки.
Добавьте кабачок и картофель. Поварите 20 минут до их готовности.
Если вы используете сухой базилик, добавьте его за 5 минут до готовности супа, если свежий, то в самом конце.
Приятного аппетита!
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
Зарегистрироваться, или Войти если вы уже регистрировались.