Описание
Очень люблю различные сочетания в джемах, несколько лет назад попробовала банановый джем, и он прописался у нас за столом - к блинчикам, оладьям, на сладкие бутерброды, и даже с сыром хорош! Бархатный, шелковистый, нежный, с тонкой ноткой апельсина и лимона - пробуем?
Ингредиенты
-
Банан
600 г
-
Апельсин
4 шт
-
Лимон
2 шт
-
Сахар
350 г
Приготовление
Бананы порезать кружочками, сложить в сотейник, всыпать сахар и влить два сока.
В этот раз пропустила апельсины (без косточек!) через соковыжималку вместе с кожурой - получила вот такой солнечный и яркий цвет - присутствует очень легкая горчинка. Если горчинка не нравится - пропустите апельсины через соковыжималку для цитрусовых - получите чистейший сок - в дополнительной информации я покажу результат с двумя видами сока.
Ставим на огонь, доводим до кипения и увариваем, иногда помешивая, до загустения - у меня обычно уходит на это минут 40.
Джем готов! Никогда не закрывала - порция небольшая, поэтому храню просто в холодильнике.
Так мне понравилась эта идея про апельсиново-лимонный сок, что я на волне вдохновения сварила ещё джем из яблок с курагой в апельсиново-лимонный соке, потом клюквенное варенье с кардамоном в апельсиново-лимонном соке, потом клюквенно-клубничное варенье в апельсиново-лимонном соке, и, напоследок, джем киви-банан в апельсиново-лимонном соке. :) :) :) Спасибо Вам большое, дорогая, за отличный рецепт!
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
Зарегистрироваться, или Войти если вы уже регистрировались.