Описание
Прекрасный рецепт для утилизации белков, которые у меня, например, катастрофически быстро скапливаются в морозильнике. А, кроме того, это легкая и вкусная закуска!
Ингредиенты
-
Белок яичный
10 шт
-
Желток яичный
2 шт
-
Филе куриное
1 шт
-
Творог
200 г
-
Перец сладкий красный
1 шт
-
Листья салата
0.5 пуч.
-
Зелень
-
Соль
-
Перец черный
-
Чеснок
2 зуб.
Приготовление
Подготовить продукты. Курицу отварить и охладить в бульоне. Белки разморозить.
Перец уложить на решетку и запечь при температуре 180-200*С в течение 25-30 минут. Достать, положить в полиэтиленовый пакет минут на 10. Затем аккуратно снять кожицу и удалить сердцевину с семенами. Мякоть нарезать широкими полосками. Отложить.
Смешать белки и желтки. Посолить и поперчить по вкусу.
На антипригарной сковороде пожарить три блина.
Выложить на доску и обрезать по тарелке.
Творог протереть сквозь сито.
Смешать с зеленью и чесноком, посолить и поперчить по вкусу.
Если масса получилась суховатой, добавить сметаны или кефира и перемешать.
Можно по вкусу добавить любимых специй. Нарезать грудку кубиками или разобрать на волокна руками, что предпочтительнее.
Теперь можно собрать тортик. На плоское блюдо выложить белковый блин, намазать творожной массой.
Разложить половину полосок перца. Пространство между полосками заполнить кусочками мяса.
Затем сверху все закрыть мясом, используя половину филе. В нескольких местах капнуть майонезом.
Закрыть всё листьями салата. На салат снова капнуть майонезом. Это нужно, чтобы слои лучше скрепились и не разъезжались при нарезании тортика.
Повторить слои еще раз.
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
Зарегистрироваться, или Войти если вы уже регистрировались.