Описание
Очень вкусные и нежные кальмарчики! Рецепт быстрый и простой. Откопала где-то в инете - где не помню... , но автору - БОЛЬШУЩЕЕ спасибо!
Ингредиенты
-
Кальмар
600 г
-
Коньяк
4 ст. л.
-
Масло растительное
2 ст. л.
-
Лук репчатый
1 шт
-
Сахар
1 ч. л.
-
Чеснок
2 зуб.
-
Кинза
1.5 ст. л.
-
Базилик
1.5 ст. л.
-
Перец красный жгучий
-
Соль
-
Вода
100 мл
Приготовление
Кальмары вымыть, очистить.
Нарезать кальмарчиков кольцами или полосками.
Лук, чеснок очистить, мелко нарезать.
Пассируем лук и чеснок на растительном масле 2-3 минуты. Сковороду брать, желательно, с толстым дном.
Добавляем кальмары и жарим, постоянно помешивая, 2-3 минуты.
Вливаем в сковороду коньяк, кипяточек (количество воды контролируем - не должно быть очень жидко), добавляем сахар, соль, перчик.
И тушим всю эту прелесть 3-4 минуты, помешивая, пока соус не загустеет. Сразу снять с плиты.
Посыпаем любимой зеленью (у меня вообще укроп)))), сразу подаем к столу.
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
Зарегистрироваться, или Войти если вы уже регистрировались.