Описание
Не знаю, как правильно назвать моe творение :-) - рулетики, голубчики или ещe как-нибудь? Да какая разница, главное, что вкусно! Куриные шкурки, фаршированные куриной же печeночкой с рисом. Вкуснятина!
Ингредиенты
-
Печень куриная
300 г
-
Субпродукты
500 г
-
Рис
1 стакан
-
Лук репчатый
1 шт
-
Морковь
1 шт
-
Приправа
-
Майонез
1 ст. л.
-
Горчица
1 ч. л.
-
Шампиньоны
100 г
Приготовление
Сварить рис. В процессе варки вместо соли добавить куриную приправу.
печень помыть, обсушить и нарезать маленькими кусочками.
Лук и грибочки режем маленькими кубиками.
На подсолнечном масле жарим печень минут 7, потом добавляем грибочки и жарим еще пару минут, затем добавляем лук и доводим до готовности.
Морковку чистим, натираем на мелкой тёрке и отдельно обжариваем.
К рису добавляем печёночно-грибную массу, морковку, хорошо смешиваем - это наша начинка. Приправим её перцем и куриной приправкой. Даём ей остыть.
Куриные шкурки хорошо моем (я ещё немного вымачивала), срезаем лишний жир. На шкурку выкладываем немного начинки.
Заворачиваем начинку в шкурку (как голубцы скручиваем) Получившиеся "голубчики" выкладываем на противень, смазанный растительным маслом.
Майонез смешиваем с горчицей и смазываем наши изделия :-)
Ставим в разогретую духовку примерно на 30 минут.
По истечении этого времени вынимаем противень из духовки.
Выкладываем "голубчики" на тарелку и даём остыть.
Когда остынут, нарезаем острым ножом немножко под углом на кусочки. Хорошо подать с маринованными овощами - огурчиками, помидорчиками...
ПРИЯТНОГО ВАМ АППЕТИТА!
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
Зарегистрироваться, или Войти если вы уже регистрировались.