Описание
Для консервирования помидоров - рецептов великое множество. Хочу поделиться своим любимым рецептом. В поисковике поискала - таких не нашла. Помидоры получаются вкуснючие. Попробуйте - не пожалеете. Помидоры будут как бы фаршированные, со вкусом болгарского перца и чеснока.
Ингредиенты
-
Помидор
7 кг
-
Перец болгарский
6 шт
-
Чеснок
6 зуб.
-
Петрушка
1 пуч.
-
Вода
3 л
-
Сахар
1 стакан
-
Соль
0.5 стакан
-
Уксус
200 г
Приготовление
Итак приступим. Для начала готовим начинку для помидоров. Для этого пропускаем через мясорубку болгарский перец (можно брать любой - у меня был желтый) примерно 6-7 штук, 2 головки чеснока, пучок петрушки.
Начинка получится достаточно сочной, поэтому я ее процеживаю через сито.
Потом принимаемся за помидоры. У помидора вырезаем плодоножку.
И надрезаем пополам, но не до конца. Как на фото.
Чтоб было поскорее - можно сразу подготовить так несколько помидоров
Потом каждый помидор как бы начиняем начинкой. Ложечкой пробуем пропихнуть ее между половинок помидора, и складываем в банку
Так они выглядят в банке
Отдельно завариваем маринад - на 3 литра воды добавляем 1 стакан сахара, пол стакана соли, 200 гр уксуса, закипит - заливаем помидоры. Стерилизуем 15 минут. Пусть вас не пугает, что немного начинки из помидоров выйдет, на вкус это не повлияет. Вот такие получаются помидорчики. Приятного аппетита!!!
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
Зарегистрироваться, или Войти если вы уже регистрировались.