Ванильное печенье "Виктория"

Описание

Почему "Виктория"? Да потому, что моя маленькая дочка Вика попросила меня испечь что-нибудь сладенькое и притом очень скоренько, вот и пришлось быстро сообразить рецептик, ну, очень быстрого печенья. Вот так и придумывать название не пришлось, назвала печеньки в честь дочулечки-Викулечки! Получились нежные, пышненькие, с тонким ванильным ароматом, симпатичные беленькие ромбики! Попробуйте, это печенье готовится буквально 20 минут.

Ингредиенты

Мука пшеничная

2 стакан
Крахмал

1 стакан
Масло сливочное

150 г
Сахар

1 стакан
Молоко

0.75 стакан
Ванилин

1 упаковка
Разрыхлитель теста

1.5 ч. л.

Приготовление

Сливочное масло растереть с сахаром и ванилином, добавить муку, смешанную с разрыхлителем, молоко и крахмал. Хорошо вымесить.

Размять тесто на смазанном противне, наколоть вилкой.

Поставить в разогретую духовку и выпекать при температуре 180 градусов 15-20 минут. Горячий корж разрезать на ромбики. Печенье получается похожее на бисквитное, а если хотите, чтобы было хрустящее и рассыпалось во рту, то корж надо размять потоньше. У меня корж получился в середине бисквитный, а по краям хрустящий, но и то и другое нам показалось вкусным.