Описание
Вы когда-нибудь слышали о колканноне? Это ирландское блюдо, которое традиционно подается в день Святого Патрика. Существует много вариантов этого блюда, но всегда в его состав входят картофель, капуста и сливочное масло. Я решила немножко видоизменить рецепт, и на его основе приготовить суп. Что могу сказать? Получилось очень вкусно, нежно, сливочно... Такой суп великолепно согреет в холодную погоду, что сейчас как раз кстати.
Ингредиенты
-
Картофель
5 шт
-
Капуста белокочанная
0.5 вилок
-
Лук репчатый
2 шт
-
Бульон
1.5 л
-
Лист лавровый
2 шт
-
Рис
4 ст. л.
-
Соль
-
Перец белый
0.17 ч. л.
-
Сливки
200 мл
-
Масло сливочное
4 ст. л.
-
Зелень
Приготовление
Лук почистить и мелко измельчить.
Картофель нарезать небольшими кубиками.
Капусту мелко нашинковать.
На сковороде растопить сливочное масло.
Добавить лук и спассеровать на среднем огне в течение 2-3 минут. Снизить огонь, добавить капусту, тщательно перемешать и готовить под закрытой крышкой 12-15 минут.
В горячий куриный бульон забросить рис, а через 10 минут - картофель и потушенные овощи. Добавить специи и лавровый лист, перемешать.
Готовить 15-20 минут до мягкости овощей. Залить сливками, довести до кипения и снять с огня. Подать с зеленью.
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
Зарегистрироваться, или Войти если вы уже регистрировались.