Описание
Как же много можно приготовить с квасом, даже и не подозревала. Сегодня воспроизвела рецепт 18 века, вкусно питались наши предки. Заглянем в историю?!
Ингредиенты
-
Говядина
700 г
-
Картофель
3 шт
-
Капуста белокочанная
500 г
-
Помидор
2 шт
-
Перец болгарский
1 шт
-
Морковь
1 шт
-
Квас
0.5 л
-
Соль
-
Чеснок
2 зуб.
-
Тесто дрожжевое
250 г
Приготовление
Сварить бульон из говядины, лучше всего подойдет грудинка, ребра или другое мясо на кости. Готовое мясо вынуть, бульон процедить. В 2 л. бульона выложить почищенный и резанный картофель, варить 10 минут. Добавить нарубленную соломкой капусту. Мясо снять с кости, порезать, выложить в кастрюлю.
Вымыть, почистить и нарезать перец, морковь и помидоры.
Добавить в бульон овощи и варить 15 минут.
Почти готовые щи разлить по порционным горшочкам, добавить в каждую порцию по 125 мл. кваса бородинский, от ТМ Очаково.
Посолить по вкусу.
Тесто разделить на 4 части, из каждой сформовать лепешку и накрыть горшочки.
Поставить горшочки в холодную духовку, включить нагрев на 180 градусов. При этой температуре томить щи 25 минут. Следите чтоб не сгорела лепешка - крышка, при необходимости накрыть фольгой.
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
Зарегистрироваться, или Войти если вы уже регистрировались.