Описание
Конец осени всегда славится квашеной капустой... Рецептов блюд из квашеной капустой - превеликое множество! Возможно, этот рецепт напомнит кому-то белорусский бигос... но это - честное слово, не о нeм! Гуляш можно замораживать и хранить 3 мес. в морозилке! Приготовлено по материалам "Kochen&genisen" - "Хиты из духовки" - 5 /2011.
Ингредиенты
-
Мясо
500 г
-
Лук репчатый
1 шт
-
Специи
-
Сок томатный
0.5 л
-
Можжевельник
5 шт
-
Паприка сладкая
2 ст. л.
-
Лист лавровый
2 шт
-
Картофель
600 г
-
Капуста белокочанная
500 г
-
Масло растительное
2 ст. л.
-
Перец черный
Приготовление
Мясо порезать небольшими кусочками и обжарить в 2 ст. л. растительного масла, до румяности.
Посолить и поперчить. Добавить порезанную луковицу, обжарить вместе с мясом. Добавить молотую сладкую паприку.
Добавить 100 мл воды, 500 мл томатного сока, перец горошком, ягоды можжевельника, лавровый лист. Дать закипеть. Накрыть кастрюлю крышкой (фольгой) и отправить в духовку для дальнейшего запекания сначала на 30 мин.
Картофель нарезать кубиками, квашеную капусту, если нужно, промыть и добавить к мясу. Перемешать. Запекать под крышкой в духовке ещё 45 мин.
Приятного аппетита!
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
Зарегистрироваться, или Войти если вы уже регистрировались.