Идеально кальмара размораживать в течение нескольких часов в холодильнике, но если времени совсем мало, бросайте сразу в кипящую подсоленную воду. В этом случае он будет одновременно размораживаться и готовиться. Ни в коем случае не размораживайте в микроволновке или в теплой водичке. От этого морепродукты будут, как размазня. Итак, отвариваем кальмара в кипящей подсоленной воде на протяжении 3-5 минут. Не больше, иначе он станет резиновым.

Кальмара режем кольцами, сбрызгиваем соевым соусом и лимонным соком. Оставляем мариноваться минут на 30. Это не обязательно. Если нет времени, то можно обойтись без маринования, но так вкуснее.

Сыр трем на крупной терке.

Помидор лучше взять мясистый. Если помидоры мелкие, возьмите два. Режем его кубиками.

Соединяем кальмары, помидор и сыр. Заправляем неполной столовой ложкой майонеза. Больше не надо, т. к. еще помидоры дадут сок. Пробуем, подсаливаем по вкусу.

Салат готов!