Простенький лимонный рулет

Описание

Бисквитные рулеты не готовила никогда. Боялась. Решила попробовать приготовить ну совсем простенький. Получилось вкусно! Сладкий бисквит с кисленькой прослойкой. А как просто!

Ингредиенты

Молоко сгущенное

1 банка
Яйцо куриное

2 шт
Мука пшеничная

1 стакан
Разрыхлитель теста

1 упаковка
Сахар

1 стакан
Лимон

1 шт
Сахарная пудра

Приготовление

Приготовить тесто, смешав сгущенку с яйцами, мукой и разрыхлителем. Вылить на противень, предварительно смазанный и застеленный бумагой для выпечки.

Выпекать корж при средней температуре до сухой палочки.

Горячий корж свернуть вместе с бумагой для выпечки, накрыть мокрым полотенцем.

Приготовить начинку, измельчив в блендере или провернув через мясорубку лимон (вместе со шкуркой). Добавить сахар и хорошо перемешать.

Корж развернуть, удалить бумагу для выпечки, намазать начинкой и свернуть. Остывший рулет посыпать сахарной пудрой и при желании цедрой. Забыла добавить, я сделала его вечером, до утра оставила пропитываться. Кушали утром с чаем, он так здорово пропитывается.