Тортик "Большая перемена"

Описание

Рядом с нашим домом находится школа.. и хотя мне туда уже поздно, а дочери еще рано, но мы не могли удержаться и в едином порыве со всеми шумными и веселыми ребятишками почти весь день провели на школьной линейке (сначала утром.. потом днем.. )…какие все красивые.. нарядные пришли 1 сентября.. все вокруг было окрашено черным и белым.. мальчики в строгих черных костюмах с «бабочками» и галстучками, девочки в темных юбочках и сарафанчиках, ну и, конечно, подчеркнул торжественность события белый цвет: сорочки и блузочки, бантики, носочки и гольфики… А вечером, просматривая любимый фильм «Большая перемена» и подпевая любимым актерам приготовила праздничный тортик: Темная насыщенно-шоколадная и белая кокосовая пышки… вкус которых подчеркивается кофейным кремом из ирисок и освежается кремом из мороженого… Несмотря на два вида коржей и крема, торт готовится быстро.. а поедается еще быстрее.. На конкурс «Школьная пора»

Ингредиенты

Какао-порошок

3 ст. л.
Разрыхлитель теста

20 г
Яйцо куриное

6 шт
Сырок творожный

100 г
Сахар

1.5 стакан
Мука пшеничная
Вода минеральная

0.5 стакан
Стружка кокосовая

1 стакан
Кефир

1 стакан
Ванилин
Молоко

2 стакан
Ириски

150 г
Кофе растворимый

1 ст. л.
Масло сливочное

50 г
Мороженое

400 г

Приготовление

приготовим шоколадный корж: взбиваем сахар (1/2стакана) и яйца (2шт)в пышную массу

добавляем какао смешиваем творожок с минеральной водой и выливаем эту смесь в тесто

высыпаем муку и разрыхлитель, перемешиваем хорошенько

противень застилаем бумагой для выпекания, смазываем маслом. выкладываем тесто, разравниваем и отправляем в разогретую до 215С духовку на 12 минут

пока корж печется готовим кокосовое тесто: взбиваем сахар (1/2стакана), ванилин и яйца (2 шт) в пышную массу

добавляем кефир, разрыхлитель(10грамм), кокосовую стружку (1/2стакана) и муку (1 1/2стакана), все хорошо перемешиваем. противень застилаем бумагой для выпекания, смазываем маслом. выкладываем тесто, разравниваем и отправляем в разогретую до 215С духовку на 12 минут

готовый горячий шоколадный корж с помощью кухонного полотенца сворачиваем плотно в рулет

готовый горячий кокосовый корж с помощью кухонного полотенца также сворачиваем плотно в рулет

теперь, самое время приготовить крем из ирисок: в миску выливаем молоко (1 стакан), добавляем кофе и ириски. ставим на "водяную баню" и готовим, помешивая, пока все ириски не растворятся

затем добавляем 2 ст.л. муки, хорошо перемешиваем (чтобы не было комочков) и готовим, пока крем не загустеет. в готовый крем добавляем 15грамм сливочного масла и оставляем остывать

теперь сделаем крем из мороженого: смешиваем 1 яйцо, мороженое и муку (3 ст.л.) ставим миску на "водяную баню" и готовим, пока смесь не загустеет в готовый крем добавляем 15грамм масла, перемешиваем и оставляем остывать

все коржи готовы, крем кофейный остыл, начинаем собирать наш тортик: разворачиваем шоколадный корж, намазываем кофейным кремом

сверху выкладываем кокосовый корж

намазываем кремом из мороженого..

и сворачиваем в большой рулет

разрезаем рулет на 4 части и складываем их плотно друг к другу, красивым срезом наружу..

готовим кокосовый крем, для смазки верхушки тортика: смешиваем яйцо (1шт), сахар (1/2стакана), молоко(1стакан), муку (1ст.л.) ставим "на водяную баню" и готовим, помешивая, пока крем не загустеет. в готовый крем высыпаем кокосовую стружку (1/2стакана) и масло (20грамм), все перемешиваем