Борщ "Праздничный"

Описание

Муж назвал борщ "Царский&am p;quot;, но я решила оставить своё название. Конечно, борщ - своё, сложившееся блюдо для многих семей, которые его любят и готовят, и я не пытаюсь что-то оспаривать и доказывать. Просто немного пофантазировала в праздник и предлагаю вам угоститься тарелочкой необычного и вкусного борща!!!

Ингредиенты

Свинина

2 кг
Свекла

500 г
Картофель

2 шт
Капуста белокочанная

500 г
Морковь

2 шт
Лук красный

2 шт
Лук-порей

1 шт
Перец болгарский

1 шт
Шампиньоны

5 шт
Томаты вяленые

4 шт
Чеснок

4 зуб.
Лист лавровый

2 шт
Перец душистый

10 шт
Соль

4 ст. л.
Масло рапсовое

Приготовление

Карбонат нарезать на кружочки тощиной около 1.5 см. Нагреть в сковороде растительное масло с базиликом и обжарить кусочки мяса с обеих сторон. Поставить кастрюлю с водой на огонь. Вскипятить воду.

Нарезать мелко красный лук и обжарить в мясном соусе.

Когда вода закипит, переложить мясо в кастрюлю. Добавить лавровый лист, душистый перец, соль. Нарезать очищенную морковь и добавить её обжариваться к луку.

Выложить лук с морковью в кастрюлю к мясу.

Нарезать отварную очищенную свёклу некрупным кубиком. Отправить в кастрюлю. Вяленые томаты нарезать небольшими кусочками, в кастрюлю. Нарезать очищенный картофель таким же кубиком и отправить в кастрюлю.