Мясо нарезать на небольшие кусочки, залить водой и поставить варить бульон в 3-х литровой кастрюле на сильном огне. После закипания огонь уменьшить, пену снять и добавить в бульон лавровый лист (я кидаю 2 листочка) и перец горошком (я добавляю 3 горошка). Варить 30 минут.

Пока варится бульон, луковицу почистить, нарезать не крупно и обжарить на разогретом растительном масле до золотистого цвета.

Помидоры помыть, удалить плодоножки, сделать крестообразные надрезы и опустить в кипящую воду на 1 минуту. Затем вынуть и снять кожицу.

Затем нарезать помидоры на мелкие кубики. Выложить в сковороду к луку, перемешать и тушить 10 минут под крышкой на медленном огне. Почистить чеснок, пропустить через чеснокодавку и добавить в помидоры с луком, перемешать и потушить под крышкой ещё 10 минут. И, наконец, добавить муку, перемешать и выключить.

Картофель почистить и нарезать на мелкие кубики.

По прошествии 30 минут после закипания бульона, добавить в него рис, перемешать и продолжить варку. Ещё через 10 минут выложить в бульон картофель. Как только он станет мягким (а на это уйдет около 15 минут), добавить в кастрюлю томаты. Посолить, поперчить по вкусу. Положить сахар. Перемешать. Затем сверху выложить измельченный укроп и варить 5 минут. Готово!

Супчик можно кушать сразу или дать немного настояться! Подавать как в чистом виде, так и со сметаной или майонезом. Приятного аппетита!