Описание
"На Привозе: -дама, берите синие! -спасибо, но они у вас еще зеленые!" Так вот, икру из баклажан (синих) у нас дома называют зелeной. Наверное, чтоб не спутать с красной.
Ингредиенты
-
Баклажан
3 шт
-
Помидор
3 шт
-
Лук репчатый
1 шт
-
Чеснок
3 зуб.
-
Масло растительное
-
Уксус
Приготовление
Испечь синие. Можно вместе с ними испечь и пару перцев. Горячими почистить, если чистить уже остывшие - потемнеют. Очистить помидоры
Мелко порубить синие деревянной секачкой (можно чем угодно, но не металлическим - потемнеют)
Трем помидор, лук, выдавливаем чеснок.
Перемешиваем. Поливаем маслом. ЖАРЕНЫМ. И в холодильник!
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
Зарегистрироваться, или Войти если вы уже регистрировались.