Описание
Так случилось, что живу я сейчас в одной из африканских стран, где никакую солeную рыбу не едят и, соответственно, не продают. Поэтому сeмгу солить я решила сама. Солила впервые. Получилось очень вкусно. Предлагаю свой вариант засола.
Ингредиенты
-
Семга
300 г
-
Соль
2 ст. л.
-
Сахар
1 ст. л.
-
Цедра апельсина
1 горстк.
-
Лист лавровый
2 шт
Приготовление
Понадобится сёмга охлаждённая,
соль, сахар, цедра апельсина и лавровый лист.
Рыбу посыпать сахаром, солью. Равномерно выложить цедру лимона и поломанный на части лавровый лист.
Накрыть пищевой плёнкой и оставить в прохладном месте на 4 часа.
Через 4 часа слить образовавшуюся жидкость, убрать цедру апельсина и лавровый лист. Малосолёная сёмга готова!
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
Зарегистрироваться, или Войти если вы уже регистрировались.