Описание
День Победы объединяет самых разных людей чувствами, которые переполняют нас в этот праздник. Это и волнение, и радость, и гордость, и боль утраты. Оба моих деда были героями войны. Один геройски погиб на Украине в 1942 -м. А второй брал Сапун-гору в Севастополе, прошел через всю войну. Сегодня, когда готовила это блюдо, посвященное Дню Победы, мы вспоминали прадеда моего мужа - Вениамина Антоновича Ференс (мужа назвали в его честь). Перебирали ордена, листали фотографии. На фронте он был инженером артиллерии, сражался в Сталинградской битве, участвовал в знаменитом параде Победы на Красной Площади в июне 1945 -го. Светлая память павшим! Слава живым! На конкурс "10 компонентов победы"
Ингредиенты
-
Рис
0.5 кг
-
Баклажан
1 шт
-
Помидор
4 шт
-
Моцарелла
200 г
-
Окорочок куриный
2 шт
-
Чеснок
-
Базилик
-
Чабрец
-
Куркума
-
Перец черный
-
Соль
-
Масло растительное
Приготовление
Я использовала 2 вот таких копченых окорочка.
Сняла кожу, мякоть порезала тонкими ломтиками.
Рис я взяла длинный, тайский Жасмин.
Его нужно сварить и еще теплым уложить в форму, простеленную пищевой пленкой. Затем уплотнить рукой, чтобы рисинки между собой склеились.
Баклажан режем вдоль и солим.
Спустя 15 минут ломтики баклажана моем, высушиваем полотенцем и жарим на растительном масле до румяности. Жаренные ломтики укладываем на рис.
Сверху на баклажаны укладываем порезанные кольцами помидоры. Присыпаем солью, сушеными чесноком и базиликом.
Далее - курочка.
Моцарелла.
Сыр режем ломтиками и укладываем на помидоры.
И теперь все повторяем в обратной последовательности: помидоры, баклажаны, а сверху рис.
Собранный послойно торт уплотняем рукой. Даем постоять около часа, а затем аккуратно переворачиваем на блюдо.
Я вырезала из бумаги трафарет голубя и сверху присыпала куркумой и молотым черным перцем. Веточку выложила чабрецом.
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
Зарегистрироваться, или Войти если вы уже регистрировались.