Маринованные нарезанные огурцы остро-сладкие

Описание

Предлагаю Вашему вниманию очень простой и быстрый в приготовлении рецепт заготовки огурцов, для тех кто любит пробовать что- нибудь новенькое и оригинальное. В нашей семье этот рецепт очень давно из какой-то кулинарной книги и один из самых любимых, огурчики по этому рецепту получаются хрустящими, ароматными и вкусными! Попробуйте!

Ингредиенты

Огурец

1 кг
Лук репчатый

2 шт
Соль

3 ст. л.
Уксус

2 стакан
Сахар

2 стакан
Семена горчицы

2 ст. л.
Перец черный

0.5 ч. л.
Анис

2 ст. л.
Куркума

0.66 ст. л.

Приготовление

Что понадобиться для рецепта

Огурцы нарезать кружками по 0,5 см., лук репчатый тонкими кольцами, засыпать солью и перемешать. На три часа поставить под гнет.

Затем откинуть на дуршлаг и хорошо промыть проточной водой от соли. Дать стечь воде.

Для маринада смешать: черный перец горошком, сахар, семена горчицы, куркума, семена аниса, в оригинале должны быть семена сельдерея.

Залить смесь яблочным 6% уксусом и прокипятить.

В кипящий маринад добавить промытые от соли огурцы с луком и после повторного закипания быстро разложить по подготовленным, стерилизованным банкам и закатать. Убрать под шубу для медленного остывания. Вот и все, просто и быстро!