Закусочный торт-салат "Путь к сердцу..."

Описание

Давно хотелось приготовить этот многослойный, в меру пикантный, сочный и нарядный торт-салат, а тут такой повод. Торт-салат, одинаково украсит ваш стол и на День влюбленных, и на 8 Марта и 23 февраля! Причем, не смотря на обилие ингредиентов, его под силу приготовить любому из супругов, а так же их взрослым деткам. Идею рецепта подсмотрела у Иоланты с болгарского кулинарного сайта, изменила под своий вкус, а теперь вот представляю на ваш суд. Нам очень понравилось, попробуйте и вы!

Ингредиенты

Картофель

400 г
Петрушка

2 ст. л.
Сок лимонный

1 ст. л.
Чеснок

1 зуб.
Майонез

50 г
Кукуруза

300 г
Морковь

100 г
Сыр голландский

75 г
Тунец

240 г
Огурец маринованный

50 г
Лук зеленый

40 г
Майонез

75 г
Сок лимонный

1 ст. л.
Перец черный
Листья салата

100 г
Йогурт

60 г
Яйцо куриное

3 шт
Каперсы

2 ст. л.
Маслины

2 ст. л.
Сыр сливочный

200 г
Майонез

30 г
Креветки

6 шт
Лимон

0.5 шт
Петрушка

4 ст. л.
Лосось

40 г
Йогурт

30 г
Сыр голландский

40 г

Приготовление

Картофель нарезать мелкими кубиками и отварить в подсоленной воде. Слить воду, половину картофеля протереть через сито. Смешать с оставшимися целыми кусочками. Остудить. Добавить петрушку, цедру, сок лимона, майонез и черный молотый перец. Все хорошо перемешать.

Поместить на блюдо кольцо диаметром 20 см. Выстелить картофельный слой и хорошо его уплотнить.

Морковь отварить почти до готовности. Натереть на крупную терку и смешать с кукурузой. Поперчить, но не солить. Выстелить сверху на картофельный слой и уплотнить.

Накрыть сверху сыром.

Тунец откинуть на дуршлаг и дать полностью стечь соку.

Нарезать огурчики.

Добавить к тунцу огурчики, зеленый лук, лимонный сок и майонез, черный перец и все хорошо перемешать.

Выстелить рыбный слой поверх сыра.

Листья салата порвать руками на мелкие кусочки.

Добавить к ним йогурт, слегка посолить и перемешать. Выстелить поверх рыбного слоя, сверху посыпать каперсы. Уплотнить.

Покрыть натертыми на крупную терку яйцами и посыпать нарезанными маслинами. Уплотнить. Поместить на несколько часов в холодильник, а лучше на ночь.

Украсить торт непосредственно перед подачей. Удалить кольцо. Соединить сливочный сыр с майонезом до однородной массы и смазать ею бока и верх торта. Оставить 2 полные ст. л. для украшения верха.

Покрыть бока петрушкой. Верх посыпать тертым сыром. Отсадить розочки из сливочного сыра с майонезом. Украсить креветками и дольками лимона. Центр я украсила сердцами из лосося. Для этого порубить его ножом почти в фарш и слепить из него 2 сердца - одно немного чуть больше другого. Вы можете украсить торт по-своему.