Описание
Эту приправу можно добавлять не только в лагман. Она очень вкусна и с картошкой (как жареной, так и варёной!), и сама по себе хорошо уходит в виде салата. Хранится в комнате, особых условий не требуется.
Ингредиенты
-
Фасоль стручковая
1 кг
-
Перец сладкий красный
2 кг
-
Перец болгарский
1 кг
-
Помидор
3 кг
-
Чеснок
0.5 кг
-
Масло растительное
0.5 л
Приготовление
Помидоры очистить от кожуры. Для этого залить их кипятком минут на 15-20. Прокрутить через мясорубку, налить в казан и дать закипеть. Затем в томатную кипящую массу налить растительное масло.
Нарезать джандо (стручковую фасоль) отрезками 2-3см.
Бросить джандо в кипящую томатную массу. Варить стручки почти до готовности. Помешивать.
Бросаем болгарский перец, нарезанный крупными кусочками. Довести до полуготовности. Помешивать аккуратно.
Насыпать соль, примерно 2 столовые ложки. Бросить чеснок, нарезанный тонкими пластинками.
Продолжать варить примерно 10 минут. Огонь должен быть сильным. Накладывать в подготовленные банки с тех мест, где сильно кипит. Закатать. Убрать под одеяло до полного остывания.
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
Зарегистрироваться, или Войти если вы уже регистрировались.