1. Из муки соли и яйца замешиваете тесто (как на пельмени). Раскатываем тесто тонко, складываем в несколько раз, посыпаем между слоями муку. Нарезаем на длинные полоски. Лапшу посыпаем мукой и даем подсушиться.

Лоби-черноглазик (0,5 стак.)- мелкая фасоль с черным пятнышком

А в это время варим наши лоби: лоби - это из семейство фасоли - мелкая фасоль с черным пятнышком. 2. Берем 1 средний лук мелко режем и жарим в топленом сливочном масле с добавкой куркумы. Добавляем воду, можно варить на курином бульоне, если есть - так ещe вкуснее, а если нет, то и на воде можно. Как вода закипит, запускаем лапшу, помешивая. Потом добавляем сваренную лоби - и суп готов.