Описание
Все по-разному планируют новогоднее застолье. У кого-то это годами проверенные и любимые блюда. Кто-то наоборот, стремится в новогоднее меню включить новые и необычные блюда. Предлагаю попробовать вкусный салат с морепродуктами, авокадо и диким рисом. Возможно, в чью-то новогоднюю копилку этот рецепт и попадёт. Угощайтесь!
Ингредиенты
-
Майонез
2 ст. л.
-
Горчица
0.5 ч. л.
-
Чеснок
1 зуб.
-
Орегано
1 щепот.
-
Соевый соус
2 ч. л.
-
Рис дикий
150 г
-
Креветки
50 г
-
Мидии
50 г
-
Сок лимонный
1 ст. л.
-
Соевый соус
1 ч. л.
-
Орегано
1 щепот.
-
Масло растительное
1 ст. л.
-
Помидор
1 шт
-
Авокадо
1 шт
Приготовление
Для салата я использовала дикий рис "Акватика" ТМ "Мистраль". Рис залейте водой в соотношении 1:3, добавьте щепотку соли и варите 40-60 минут, пока почти все зёрнышки не раскроются. Откиньте рис на сито, верните обратно в кастрюлю, накройте крышкой и оставьте до полного остывания
Креветки и мидии замаринуйте с добавлением лимонного сока, орегано и соевого соуса на 15 минут
Раскалите в сковороде масло и быстро обжарьте замаринованные морепродукты 1-2 минуты
Нарежьте кубиками помидор
Авокадо разрежьте вдоль, удалите косточку, мякоть выньте аккуратно ложкой и нарежьте кубиками. Чтобы авокадо не потемнел, его рекомендуют сбрызнуть соком лимона
К остывшему рису добавьте нарезанный помидор, авокадо, обжаренные морепродукты и нарезанный мелко укроп, перемешайте
Для заправки смешайте майонез, измельченный чеснок, горчицу, орегано, соевый соус
Салат выложите в шкурки от авокадо и полейте заправкой. Можно подавать просто порционно в креманках или бокалах, тоже смотрится красиво
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
Зарегистрироваться, или Войти если вы уже регистрировались.